Coppiette di Puro Suino Dolci o Piccanti
11,90€ – 45,90€
Coppiette di Puro Suino Dolci o Piccanti prodotte nel territorio dei castelli Romani rispettando l’antica tradizione dei Coppiettari
Descrizione
Coppiette di Puro Suino Dolci o Piccanti
Come sono
Le Coppiette si ottengono dalla lavorazione del lombo o del filetto di suino.
La loro produzione si concentra nel comune di Ariccia, nei Castelli Romani.
Le coppiette verranno SEMPRE spedite in confezionamento da 200 grammi sottovuoto anche per acquisti di quantitativi superiori per garantirne sempre la freschezza
La Storia
La loro storia antica risale ai tempi delle osterie, dove venivano servite per invogliare i clienti a bere vino.
Nella provincia di Roma esisteva persino il mestiere del “coppiettaro”, venditore ambulante di coppiette e bicchieri di vino.
Come si presentano
La lavorazione delle coppiette inizia con la selezione delle materie prime, che vengono rifilate, sfilacciate e condite e successivamente essiccate ad una umidità controllata e confezionate in sotto vuoto.
Il colore risulta rosso intenso, con un odore caratteristico di carne speziata, dal sapore piccante.
Disponibili anche nella Versione “Dolce” senza peperoncino con finocchietto
Le coppiette di Ariccia sono un esempio di tradizione popolare ancora molto apprezzato sulle nostre tavole ai giorni nostri.
Informazioni aggiuntive
GUSTO | DOLCE, PICCANTE |
---|---|
PESO | 200 GRAMMI, 400 GRAMMI, 600 GRAMMI, 800 GRAMMI, 1 KILOGRAMMO |
4 recensioni per Coppiette di Puro Suino Dolci o Piccanti
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massone_giovanni –
ok perfetto
massimobarindelli –
Buoni e ottima idea per antipasti stuzzicanti
gallian –
appena sufficienti,troppo dure da tagliare persino con il coltello.
Maurizio –
è una loro peculiare caratteristica
roberto-pietrobono –
Ne ho acquistate in diverse occasioni e le ho trovate sempre perfette in ogni loro componente.