Instantní kvasnice na chléb a pizzu VIVA PIZZA 500g

Popis

Instantní kvasnice na chléb a pizzu VIVA PIZZA 500g

„VIVA PIZZA“ je stejné přírodní droždí, které se běžně používá při výrobě chleba, ale je podrobeno určitému procesu sušení, aby bylo specificky uvedeno pro výrobu pizzy, s následujícími výhodami pro ty, kteří ji používají:

• úložný prostor,
• pružnost těsta,
• kvalita těstovin,
• lepší organizace práce,
• vždy optimální kynuté těsto,
• ekonomika a bezpečnost,
• pouze dvě těsta týdně

Úložný prostor.

„VIVA PIZZA“ nemusí být uchováván v chladničce.

Na suchém a chladném místě (max. 20 ° C) lze uchovávat po dobu nejméně 1 roku.

Lepší organizace práce.
Je možné zastavit kynutí těsta připraveného přípravkem "VIVA PIZZA" vložením do chladničky při teplotě + 4 ° C.
Pouze dvě těsta týdně.
Bochníky vytvořené ihned po smíchání mohou být skladovány v chladničce při + 4 ° C po dobu asi 3 dnů.
Před použitím vyjměte z chladničky a nechejte ji 5 - 6 hodin běžně růst.

Vždy optimální kynuté těsto.
Abyste se vyhnuli pečení poslední pizzy s těstem, které nezvýšilo, vložte připravené těsto na začátku práce do chladničky při teplotě + 4 ° C.

Asi 30 minut před použitím odstraňte pouze požadované množství a nechejte jej při pokojové teplotě.

Pružnost těsta: použití „VIVA PIZZA“ vyválcování a formování kotouče na těsto je mnohem jednodušší a rychlejší.
Ekonomika a bezpečnost.
Bochníky, které nebyly přivedeny na pokojovou teplotu, mohou být použity další den s jistotou úspěchu.
Kvalita těstovin: „VIVA PIZZA“ vám umožní získat mnohem křupavější a lehčí těsto.

ZPŮSOB POUŽITÍ

Pro dosažení dobrého výsledku je nutné striktně dodržovat následující metodu zpracování:

• připravte 1/2 litru vlažné vody (mírně teplejší než normální teplota rukou)
• nalijte do mixéru (u většího modelu mixéru lze počáteční míru vody zvýšit na jeden litr)
• rovnoměrně pokropte VIVA PIZZA po celém povrchu vody a nechte ji 2 minuty odpočívat. Mezitím připravte ostatní přísady obvyklým způsobem, přičemž vezměte v úvahu 1/2 litru nebo litr vody, která již byla nalita do mixéru.
• míchejte pomalu rukou asi minutu, aby se VIVA PIZZA dobře rozpustil.
• část mouky vyžaduje „vodní“ sůl „olej Smíchejte podle zvyklosti a přidejte zbývající množství mouky.

DÁVKA POUŽITÍ

Příklad 6hodinového zpracování: hnětení v 11.30:12 - tvorba bochníku ve 18 - hotové těsto v XNUMX.

Použijte 8 až 10 gramů VIVA PIZZA na litr vody.
Příklad 3hodinového zpracování: hnětení ve 14.30:15 - tvorba bochníku ve 18:18 - těsto připravené v 20:XNUMX. Použijte od XNUMX do XNUMX g. VIVA PIZZA na litr vody.

Ponechání času.

Doba kynutí se liší podle teploty v místnosti. Výše ​​uvedené dávky jsou uvedeny pro okolní teplotu 20 - 22 ° C