Description
Filet de porc national assaisonné demi 1Kg ou entier 2 Kg environ
Il longe de porc assaisonnée il est produit avec du porc qui provient de la coupe de la longe.
Extrêmement maigre, la longe est indiquée pour les régimes faibles en gras.
Il est de couleur rouge, avec une saveur douce et délicate.
La longe est affinée pendant plusieurs mois avant d'être commercialisée.
traitement
Pour la production de longe de porc, la partie de la longe de porc exclusivement née et élevée en Italie est utilisée.
Les viandes sont lavées, séchées et saupoudrées de vinaigre de vin avant d'être aromatisées aux épices et au sel.
Une fois épicée, la viande est insérée dans l'enveloppe et attachée.
L'assaisonnement est de plusieurs mois dans des cellules à température et humidité contrôlées.
Accords
La longe de porc est excellente coupée finement, à l'apéritif ou avec du pain. Accord recommandé, un vin rouge mi-corsé.
Informations complémentaires
| POIDS | DEMI - 1 Kg, ENTIER 2Kg |
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Marque
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